CE:標(biāo)志是一種安全認(rèn)證咨詢標(biāo)志，被視為制造商打開并進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的護(hù)照。CE代表歐洲統(tǒng)一（CONFORMITE EUROPEENNE）。凡是貼有“CE”標(biāo)志的iso三體系認(rèn)證就可在歐盟各成員國(guó)內(nèi)銷售，無須符合每個(gè)成員國(guó)的要求，從而實(shí)現(xiàn)了iso體系證書在歐盟成員國(guó)范圍內(nèi)的自由流通。 UL;UL是英文保險(xiǎn)商試驗(yàn)所（Underwriter Laboratories Inc.）的簡(jiǎn)寫。UL安全試驗(yàn)所是美國(guó)最有權(quán)威的，也是界上從事安全試驗(yàn)和鑒定的較大的民間機(jī)構(gòu)。它是一個(gè)獨(dú)立的、非營(yíng)利的、為公共安全做試驗(yàn)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。它采用科學(xué)的測(cè)試方法來研究確定各種材料、裝置、iso三體系認(rèn)證、設(shè)備、建筑等對(duì)生命、財(cái)產(chǎn)有無危害和危害的程度；確定、編寫、發(fā)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有助于減少及防止造成生命財(cái)產(chǎn)受到損失的資料，同時(shí)開展實(shí)情調(diào)研業(yè)務(wù)?？傊?，它主要從事iso三體系認(rèn)證的安全認(rèn)證咨詢和經(jīng)營(yíng)安全證明業(yè)務(wù)，其最終目的是為市場(chǎng)得到具有相當(dāng)安全水準(zhǔn)的iso體系證書，為人身健康和財(cái)產(chǎn)安全得到保證作出貢獻(xiàn)。就iso三體系認(rèn)證安全認(rèn)證咨詢作為消除國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘的有效手段而言，UL為促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展也發(fā)揮著積極的作用。 FDA;美國(guó)食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)簡(jiǎn)稱FDA FDA 是美國(guó)單位在健康與人類服務(wù)部 (DHHS) 和公共衛(wèi)生部 (PHS) 中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一。FDA 的職責(zé)是確保美國(guó)本國(guó)生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射iso三體系認(rèn)證的安全。 CCC;根據(jù)中國(guó)入世承諾和體現(xiàn)國(guó)民待遇的原則，單位對(duì)強(qiáng)制性iso三體系認(rèn)證認(rèn)證咨詢使用統(tǒng)一的標(biāo)志。新的單位強(qiáng)制性認(rèn)證咨詢標(biāo)志iso認(rèn)證流程建議為"中國(guó)強(qiáng)制認(rèn)證咨詢"，英文iso認(rèn)證流程建議為"China Compulsory Certification"，英文縮寫為"CCC"。中國(guó)強(qiáng)制認(rèn)證咨詢標(biāo)志實(shí)施以后，將逐步取代原來實(shí)行的"長(zhǎng)城"標(biāo)志和"CCIB"標(biāo)志。 CSA:是加拿大標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（Canadian Standards Association）的簡(jiǎn)稱它成立于1919年，是加拿大首家專為制定工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的非盈利性機(jī)構(gòu)。在北美市場(chǎng)上銷售的電子、電器等iso三體系認(rèn)證都需要取得安全方面的認(rèn)證咨詢。目前CSA是加拿大最大的安全認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，也是世界上最著名的安全認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)之一。它能對(duì)機(jī)械、建材、電器、電腦設(shè)備、辦公設(shè)備、環(huán)保、醫(yī)療防火安全、運(yùn)動(dòng)及娛樂等方面的所有類型的iso三體系認(rèn)證提供安全認(rèn)證咨詢。CSA已為遍布全球的數(shù)千廠商提供了認(rèn)證咨詢服務(wù)，每年均有上億個(gè)附有CSA標(biāo)志的iso三體系認(rèn)證在北美市場(chǎng)銷售 DIN：德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)Deutsches Institut fur Normung DIN是德國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化主管單位，作為全國(guó)性標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)參加國(guó)際和區(qū)域的非單位性標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)。 DIN于1951年參加國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織。由DIN和德國(guó)電氣工程師協(xié)會(huì)(VDE)聯(lián)合組成的德國(guó)電工委員會(huì)(DKE)代表德國(guó)參加國(guó)際電工委員會(huì)。DIN還是歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)、歐洲電工標(biāo)準(zhǔn) BSI：英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)British Standards Institution 英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)(BSI)是世界上最早的全國(guó)性標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)，它不受單位控制但得到了單位的大力支持。 BSI制定和修訂英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，并促進(jìn)其貫徹執(zhí)行。 GB;改革開放以來，我國(guó)開始實(shí)行社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際貿(mào)易都得到迅速發(fā)展。我國(guó)的許多出口企業(yè)，由于不了解各國(guó)認(rèn)證咨詢制度的要求，許多出口iso三體系認(rèn)證無法打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于所在國(guó)經(jīng)過認(rèn)證咨詢的同類iso三體系認(rèn)證。因此，這些企業(yè)每年不得不花費(fèi)十分珍貴的外匯，申請(qǐng)外國(guó)認(rèn)證咨詢和由外國(guó)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)報(bào)告。為了適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的需要，單位逐步推行國(guó)際通行的認(rèn)證咨詢制度。1991年5月7日單位頒布了《中華人民共和國(guó)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量認(rèn)證咨詢條例》，單位技術(shù)監(jiān)督局也發(fā)布一些貫徹《條例》的規(guī)章，保證認(rèn)證咨詢工作有條不紊地進(jìn)行。中國(guó)電工iso三體系認(rèn)證認(rèn)證咨詢委員會(huì)在1954年成立后，一直為取得國(guó)際間的相互認(rèn)可而努力，以便為電工iso三體系認(rèn)證出口服務(wù)，1991年6月中國(guó)電工iso三體系認(rèn)證認(rèn)證咨詢委員會(huì)被國(guó)際電工委員會(huì)電工iso三體系認(rèn)證安全認(rèn)證咨詢組織（iEcEE）管理委員會(huì)（Mc）接受為認(rèn)可和頒發(fā)CB證書的單位認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)。下屬的9個(gè)檢測(cè)站接受為CB試驗(yàn)室（認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)試驗(yàn)室），所有有關(guān)電氣iso三體系認(rèn)證，只要企業(yè)取得了委員會(huì)出具的cB證書和測(cè)試報(bào)告，IECEE一ccB體系內(nèi)的30個(gè)成員國(guó)將予以認(rèn)可，基本上免去再送樣到進(jìn)口國(guó)測(cè)試，這樣既省費(fèi)用又省時(shí)地獲得該國(guó)的認(rèn)證咨詢合格證書，對(duì)出口iso三體系認(rèn)證極為有利。 EMC;隨著電氣電子技術(shù)的發(fā)展，家用電器iso三體系認(rèn)證日益普及和電子化，廣播電視、郵電通訊和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的日益發(fā)達(dá)，電磁環(huán)境日益復(fù)雜和惡化，使得電氣電子iso三體系認(rèn)證的電磁兼容性(EMC電磁干擾EMI與電磁抗EMS)問題也受到各國(guó)單位和生產(chǎn)企業(yè)的日益重視。電子、電器iso三體系認(rèn)證的電磁兼容性（EMC）是一項(xiàng)非常重要的質(zhì)量指標(biāo)，它不僅關(guān)系到iso三體系認(rèn)證本身的工作可靠性和使用安全性，而且還可能影響到其他設(shè)備和系統(tǒng)的正常工作，關(guān)系到電磁環(huán)境的保護(hù)問題。歐共體單位規(guī)定，從1996年1月1起，所有電氣電子iso三體系認(rèn)證必須通過EMC認(rèn)證咨詢，加貼CE標(biāo)志后才能在歐共體市場(chǎng)上銷售。此舉在世界上引起廣泛影響，各國(guó)單位紛紛采取措施，對(duì)電氣電子iso三體系認(rèn)證的RMC性能實(shí)行強(qiáng)制性管理。國(guó)際上比較有影響的，例如歐盟89/336/EEC PSE:是日本JET(Japan Electrical Safety & Environment)針對(duì)符合日本安全規(guī)定的電子電器iso三體系認(rèn)證所給予的認(rèn)證咨詢標(biāo)章。 根據(jù)日本的DENTORL法(電器裝置和材料控制法)規(guī)定,498種iso三體系認(rèn)證進(jìn)入日本市場(chǎng)必須通過安全認(rèn)證咨詢。 GS;GS標(biāo)志是德國(guó)勞工部認(rèn)證TUV、VDE等機(jī)構(gòu)頒發(fā)的安全認(rèn)證咨詢標(biāo)志。GS標(biāo)志是被歐洲廣大顧客接受的安全標(biāo)志。通常GS認(rèn)證咨詢iso三體系認(rèn)證銷售單價(jià)更高而且更加暢銷 ISO:國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織International Organization for Standardization 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織是世界上最大的非單位性標(biāo)準(zhǔn)化專門機(jī)構(gòu)，它在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化中占主導(dǎo)地位。ISO制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。ISO的主要活動(dòng)是制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)世界范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化工作，組織各成員國(guó)和技術(shù)委員會(huì)進(jìn)行情報(bào)交流，以及與其他國(guó)際性組織進(jìn)行合作，共同研究有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化問題。 HACCP:是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"的英文縮寫，即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系被認(rèn)為是控制食品安全和風(fēng)味品質(zhì)的最好、最有效的管理體系。 單位標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響iso三體系認(rèn)證安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。 GMP:是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好生產(chǎn)操作規(guī)范”，是一種特別注重在生產(chǎn)過程實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理。 簡(jiǎn)要的說，GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過程，完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng)，確保最終iso三體系認(rèn)證的質(zhì)量（包括食品安全衛(wèi)生）符合法規(guī)要求。GMP所規(guī)定的內(nèi)容，是食品加工企業(yè)必須達(dá)到的最基本的條件。

CE:標(biāo)志是一種安全認(rèn)證咨詢標(biāo)志，被視為制造商打開并進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的護(hù)照。CE代表歐洲統(tǒng)一（CONFORMITE EUROPEENNE）。凡是貼有“CE”標(biāo)志的iso三體系認(rèn)證就可在歐盟各成員國(guó)內(nèi)銷售，無須符合每個(gè)成員國(guó)的要求，從而實(shí)現(xiàn)了iso體系證書在歐盟成員國(guó)范圍內(nèi)的自由流通。 UL;UL是英文保險(xiǎn)商試驗(yàn)所（Underwriter Laboratories Inc.）的簡(jiǎn)寫。UL安全試驗(yàn)所是美國(guó)最有權(quán)威的，也是界上從事安全試驗(yàn)和鑒定的較大的民間機(jī)構(gòu)。它是一個(gè)獨(dú)立的、非營(yíng)利的、為公共安全做試驗(yàn)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。它采用科學(xué)的測(cè)試方法來研究確定各種材料、裝置、iso三體系認(rèn)證、設(shè)備、建筑等對(duì)生命、財(cái)產(chǎn)有無危害和危害的程度；確定、編寫、發(fā)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有助于減少及防止造成生命財(cái)產(chǎn)受到損失的資料，同時(shí)開展實(shí)情調(diào)研業(yè)務(wù)?？傊?，它主要從事iso三體系認(rèn)證的安全認(rèn)證咨詢和經(jīng)營(yíng)安全證明業(yè)務(wù)，其最終目的是為市場(chǎng)得到具有相當(dāng)安全水準(zhǔn)的iso體系證書，為人身健康和財(cái)產(chǎn)安全得到保證作出貢獻(xiàn)。就iso三體系認(rèn)證安全認(rèn)證咨詢作為消除國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘的有效手段而言，UL為促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展也發(fā)揮著積極的作用。 FDA;美國(guó)食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)簡(jiǎn)稱FDA FDA 是美國(guó)單位在健康與人類服務(wù)部 (DHHS) 和公共衛(wèi)生部 (PHS) 中設(shè)立的執(zhí)行機(jī)構(gòu)之一。FDA 的職責(zé)是確保美國(guó)本國(guó)生產(chǎn)或進(jìn)口的食品、化妝品、藥物、生物制劑、醫(yī)療設(shè)備和放射iso三體系認(rèn)證的安全。 CCC;根據(jù)中國(guó)入世承諾和體現(xiàn)國(guó)民待遇的原則，單位對(duì)強(qiáng)制性iso三體系認(rèn)證認(rèn)證咨詢使用統(tǒng)一的標(biāo)志。新的單位強(qiáng)制性認(rèn)證咨詢標(biāo)志iso認(rèn)證流程建議為"中國(guó)強(qiáng)制認(rèn)證咨詢"，英文iso認(rèn)證流程建議為"China Compulsory Certification"，英文縮寫為"CCC"。中國(guó)強(qiáng)制認(rèn)證咨詢標(biāo)志實(shí)施以后，將逐步取代原來實(shí)行的"長(zhǎng)城"標(biāo)志和"CCIB"標(biāo)志。 CSA:是加拿大標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（Canadian Standards Association）的簡(jiǎn)稱它成立于1919年，是加拿大首家專為制定工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的非盈利性機(jī)構(gòu)。在北美市場(chǎng)上銷售的電子、電器等iso三體系認(rèn)證都需要取得安全方面的認(rèn)證咨詢。目前CSA是加拿大最大的安全認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)，也是世界上最著名的安全認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)之一。它能對(duì)機(jī)械、建材、電器、電腦設(shè)備、辦公設(shè)備、環(huán)保、醫(yī)療防火安全、運(yùn)動(dòng)及娛樂等方面的所有類型的iso三體系認(rèn)證提供安全認(rèn)證咨詢。CSA已為遍布全球的數(shù)千廠商提供了認(rèn)證咨詢服務(wù)，每年均有上億個(gè)附有CSA標(biāo)志的iso三體系認(rèn)證在北美市場(chǎng)銷售 DIN：德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)Deutsches Institut fur Normung DIN是德國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化主管單位，作為全國(guó)性標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)參加國(guó)際和區(qū)域的非單位性標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)。 DIN于1951年參加國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織。由DIN和德國(guó)電氣工程師協(xié)會(huì)(VDE)聯(lián)合組成的德國(guó)電工委員會(huì)(DKE)代表德國(guó)參加國(guó)際電工委員會(huì)。DIN還是歐洲標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)、歐洲電工標(biāo)準(zhǔn) BSI：英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)British Standards Institution 英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)(BSI)是世界上最早的全國(guó)性標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)，它不受單位控制但得到了單位的大力支持。 BSI制定和修訂英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，并促進(jìn)其貫徹執(zhí)行。 GB;改革開放以來，我國(guó)開始實(shí)行社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際貿(mào)易都得到迅速發(fā)展。我國(guó)的許多出口企業(yè)，由于不了解各國(guó)認(rèn)證咨詢制度的要求，許多出口iso三體系認(rèn)證無法打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于所在國(guó)經(jīng)過認(rèn)證咨詢的同類iso三體系認(rèn)證。因此，這些企業(yè)每年不得不花費(fèi)十分珍貴的外匯，申請(qǐng)外國(guó)認(rèn)證咨詢和由外國(guó)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具檢驗(yàn)報(bào)告。為了適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易的需要，單位逐步推行國(guó)際通行的認(rèn)證咨詢制度。1991年5月7日單位頒布了《中華人民共和國(guó)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量認(rèn)證咨詢條例》，單位技術(shù)監(jiān)督局也發(fā)布一些貫徹《條例》的規(guī)章，保證認(rèn)證咨詢工作有條不紊地進(jìn)行。中國(guó)電工iso三體系認(rèn)證認(rèn)證咨詢委員會(huì)在1954年成立后，一直為取得國(guó)際間的相互認(rèn)可而努力，以便為電工iso三體系認(rèn)證出口服務(wù)，1991年6月中國(guó)電工iso三體系認(rèn)證認(rèn)證咨詢委員會(huì)被國(guó)際電工委員會(huì)電工iso三體系認(rèn)證安全認(rèn)證咨詢組織（iEcEE）管理委員會(huì)（Mc）接受為認(rèn)可和頒發(fā)CB證書的單位認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)。下屬的9個(gè)檢測(cè)站接受為CB試驗(yàn)室（認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)試驗(yàn)室），所有有關(guān)電氣iso三體系認(rèn)證，只要企業(yè)取得了委員會(huì)出具的cB證書和測(cè)試報(bào)告，IECEE一ccB體系內(nèi)的30個(gè)成員國(guó)將予以認(rèn)可，基本上免去再送樣到進(jìn)口國(guó)測(cè)試，這樣既省費(fèi)用又省時(shí)地獲得該國(guó)的認(rèn)證咨詢合格證書，對(duì)出口iso三體系認(rèn)證極為有利。 EMC;隨著電氣電子技術(shù)的發(fā)展，家用電器iso三體系認(rèn)證日益普及和電子化，廣播電視、郵電通訊和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的日益發(fā)達(dá)，電磁環(huán)境日益復(fù)雜和惡化，使得電氣電子iso三體系認(rèn)證的電磁兼容性(EMC電磁干擾EMI與電磁抗EMS)問題也受到各國(guó)單位和生產(chǎn)企業(yè)的日益重視。電子、電器iso三體系認(rèn)證的電磁兼容性（EMC）是一項(xiàng)非常重要的質(zhì)量指標(biāo)，它不僅關(guān)系到iso三體系認(rèn)證本身的工作可靠性和使用安全性，而且還可能影響到其他設(shè)備和系統(tǒng)的正常工作，關(guān)系到電磁環(huán)境的保護(hù)問題。歐共體單位規(guī)定，從1996年1月1起，所有電氣電子iso三體系認(rèn)證必須通過EMC認(rèn)證咨詢，加貼CE標(biāo)志后才能在歐共體市場(chǎng)上銷售。此舉在世界上引起廣泛影響，各國(guó)單位紛紛采取措施，對(duì)電氣電子iso三體系認(rèn)證的RMC性能實(shí)行強(qiáng)制性管理。國(guó)際上比較有影響的，例如歐盟89/336/EEC PSE:是日本JET(Japan Electrical Safety & Environment)針對(duì)符合日本安全規(guī)定的電子電器iso三體系認(rèn)證所給予的認(rèn)證咨詢標(biāo)章。 根據(jù)日本的DENTORL法(電器裝置和材料控制法)規(guī)定,498種iso三體系認(rèn)證進(jìn)入日本市場(chǎng)必須通過安全認(rèn)證咨詢。 GS;GS標(biāo)志是德國(guó)勞工部認(rèn)證TUV、VDE等機(jī)構(gòu)頒發(fā)的安全認(rèn)證咨詢標(biāo)志。GS標(biāo)志是被歐洲廣大顧客接受的安全標(biāo)志。通常GS認(rèn)證咨詢iso三體系認(rèn)證銷售單價(jià)更高而且更加暢銷 ISO:國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織International Organization for Standardization 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織是世界上最大的非單位性標(biāo)準(zhǔn)化專門機(jī)構(gòu)，它在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化中占主導(dǎo)地位。ISO制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。ISO的主要活動(dòng)是制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)世界范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化工作，組織各成員國(guó)和技術(shù)委員會(huì)進(jìn)行情報(bào)交流，以及與其他國(guó)際性組織進(jìn)行合作，共同研究有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化問題。 HACCP:是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"的英文縮寫，即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系被認(rèn)為是控制食品安全和風(fēng)味品質(zhì)的最好、最有效的管理體系。 單位標(biāo)準(zhǔn)GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》對(duì)HACCP的定義為：生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段；對(duì)原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響iso三體系認(rèn)證安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對(duì)HACCP的定義為：鑒別、評(píng)價(jià)和控制對(duì)食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。 GMP:是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫，中文的意思是“良好生產(chǎn)操作規(guī)范”，是一種特別注重在生產(chǎn)過程實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生安全的管理。 簡(jiǎn)要的說，GMP要求食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過程，完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng)，確保最終iso三體系認(rèn)證的質(zhì)量（包括食品安全衛(wèi)生）符合法規(guī)要求。GMP所規(guī)定的內(nèi)容，是食品加工企業(yè)必須達(dá)到的最基本的條件。