湖南食品誠(chéng)信管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu),湖南食品工業(yè)誠(chéng)信管理體系認(rèn)證

中證集團(tuán)ISO認(rèn)證 2022-07-08 22:50
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湖南ISO20000認(rèn)證機(jī)構(gòu)?

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食品安全管理體系和食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系的異同點(diǎn)?

中國(guó)自古有句古話“民以食為周,食以安為先”,食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè),是一個(gè)最古老而又永恒的產(chǎn)業(yè),同時(shí)食品也是一種對(duì)人類健康有著密切關(guān)系的特殊有形iso三體系認(rèn)證。其具有獨(dú)特的特殊性和重要性。我國(guó)有近13億人口,應(yīng)當(dāng)成為食品工業(yè)的大國(guó)與強(qiáng)國(guó),發(fā)展食品工業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大策略。1 認(rèn)識(shí)食品質(zhì)量管理 ? ? 食品安全指的是對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作或食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種專業(yè),食品衛(wèi)生則指為確保食品安全性和適合性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。那么,引發(fā)食品安全問(wèn)題通常有兩個(gè)方面的原因:一個(gè)是食品自身因素(如毒蕈),一個(gè)是人為因素。后者為引發(fā)食品安全問(wèn)題的主要因素。而食品質(zhì)量管理就是為保證和提高食品生產(chǎn)的iso三體系認(rèn)證質(zhì)量或工程質(zhì)量所進(jìn)行的調(diào)查,計(jì)劃,組織,協(xié)調(diào),控制,檢查,處理及信息反饋等各項(xiàng)活動(dòng)總稱,它是食品工業(yè)管理的中心環(huán)節(jié)。加強(qiáng)質(zhì)量管理是全面提高生產(chǎn)及iso三體系認(rèn)證質(zhì)量的前提,要保證高質(zhì)量的生產(chǎn)和iso三體系認(rèn)證,食品質(zhì)量管理是一種被廣泛認(rèn)可的科學(xué)有效的管理方法,它具有全面性、系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性和科學(xué)性的特點(diǎn)。2 食品安全的重要性 ? ? 食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和單位法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。食品質(zhì)量和食品安全涉及千家萬(wàn)戶,是老百姓生存的最基本的要求,食品質(zhì)量安全沒有保證,人民群眾的身體健康和生命安全就沒有保證。3 食品安全管理體系的構(gòu)建 ? ? 食品良好操作規(guī)范(GMP),危害分析關(guān)鍵點(diǎn)(HACCP)系統(tǒng)和ISO9000標(biāo)準(zhǔn)系列都是行之有效的食品衛(wèi)生與質(zhì)量控制的保證制度和保證體系。食品良好操作規(guī)范(GMP)是食品自主性質(zhì)量保證制度,是構(gòu)筑HACCP系統(tǒng)和ISO9000標(biāo)準(zhǔn)系列的基礎(chǔ),HACCP系統(tǒng)是再嚴(yán)格執(zhí)行GMP的基礎(chǔ)上通過(guò)危害風(fēng)險(xiǎn)分析,在關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)行嚴(yán)格控制,從而避免生物的化學(xué)和物理的危害因素對(duì)食品的污染。ISO9000標(biāo)準(zhǔn)系列是更高一級(jí)的管理階段,包含了GMP和HACCP的主要內(nèi)容,體現(xiàn)了系統(tǒng)性和法規(guī)性已成為國(guó)際通用的標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)入歐美市場(chǎng)的通行證。這些保證制度和體系已被時(shí)間證明對(duì)確保食品衛(wèi)生與安全是行之有效的。但GMP,HACCP,ISO9000標(biāo)準(zhǔn)三者在內(nèi)容上重復(fù)之處頗多,因此學(xué)術(shù)界認(rèn)為應(yīng)推行一種針對(duì)性強(qiáng),易于操作的規(guī)范制度。加強(qiáng)食品安全。供參考。


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