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憑海臨風(fēng)
ISO 22000是食品管理體系認(rèn)證,HACCP是食品危害控制點(diǎn)認(rèn)證。HACCP原理在生產(chǎn)管理實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)它也存在著一些不足和缺陷。即強(qiáng)調(diào)在管理中進(jìn)行事前危害分析,引入數(shù)據(jù)和對(duì)關(guān)鍵過程進(jìn)行監(jiān)控的同時(shí),忽視了它應(yīng)置身于一個(gè)完善的、系統(tǒng)的和嚴(yán)密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。 以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)正是為了彌補(bǔ)以上的不足,在廣泛吸收了ISO9001質(zhì)量管理體系的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的,它是對(duì)HACCP原理的豐富和完善。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品安全管理問題上由原理向體系標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí),更有利于企業(yè)在食品安全上進(jìn)行管理。
旅行者
2022-02-09 10:45:02 989查看 2回答
青青
2022-02-09 11:00:01 1057查看 3回答
楚人狂
2022-02-09 16:05:02 936查看 2回答
3票盼hM
2022-02-09 11:10:02 1011查看 2回答
禾木聽心
2022-02-09 11:45:01 1035查看 4回答
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