供熱個(gè)
我的理解跟樓上一樣，實(shí)際上外審老師需要的就是你如何證明你的ccp風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估太高，故作為oprp(操作性前提方案)監(jiān)控就行了，oprp肯定會(huì)有一個(gè)驗(yàn)證記錄表比如驗(yàn)證的對(duì)象、頻率、結(jié)果，也可以是通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明或通過(guò)經(jīng)驗(yàn)證明這樣的監(jiān)管措施是合理的，沒(méi)有產(chǎn)生不好的后果（不合格iso三體系認(rèn)證）。確認(rèn)的結(jié)果一定要有HACCP小組組長(zhǎng)及組員簽字確認(rèn)。
lifelong123
你的意思是其中一個(gè)CCP點(diǎn)過(guò)高評(píng)估了風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在不需要納入HACCP計(jì)劃控制，用OPRP控制了，對(duì)嗎？如果是這樣的話(huà)審核老師需要你們的HACCP和OPRP確認(rèn)及其驗(yàn)證結(jié)果，不管你是幾個(gè)CCP點(diǎn)，只要你修改了HACCP計(jì)劃或定期的確認(rèn)，都必須有一個(gè)明確的確認(rèn)和驗(yàn)證的表格。否則誰(shuí)知道你們的HACCP計(jì)劃和OPRP控制措施組合是否有效呢？
九羽仙君
2022-02-09 10:50:02 976查看 3回答
1鼻盎iO
2022-02-09 16:30:02 1030查看 6回答
墨一白
2022-04-27 17:55:01 953查看 4回答
Fancyrui?
2022-05-17 23:44:18 1244查看 7回答
梁小貓
2022-05-28 09:05:01 1000查看 4回答
AAA誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位證書(shū)認(rèn)證
AAA質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)證書(shū)認(rèn)證
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