清秋
李常樂
SSOP(Sanitation Standard Operation Procere)衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)程序是食品加工企業(yè)為了保證達(dá)到GMP所規(guī)定的要求，為了保證所生產(chǎn)加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過程中如何實(shí)施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)iso三體系認(rèn)證。
操作性前提方案(OPRP——Operational prerequisite program)是指：通過危害分析確定的、必需的前提方案PRP，以控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在iso三體系認(rèn)證或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性。
ISO22000中的操作性前提方案(OPRP)同傳統(tǒng)的SSOP存在相關(guān)性和差異性。操作性前提方案(OPRP)同SSOP一樣，都包括對衛(wèi)生控制措施(SCP)的管理。但傳統(tǒng)的SSOP(衛(wèi)生操作程序)是為實(shí)現(xiàn)GMP(良好操作規(guī)范)的要求而編制的操作程序，不依賴危害分析，不強(qiáng)調(diào)在危害分析后才開始編制，也不強(qiáng)調(diào)特別針對某種iso三體系認(rèn)證(通常，SSOP是企業(yè)為了維持衛(wèi)生狀況而制定的程序，一般與整個加工設(shè)施或某個區(qū)域有關(guān))。而操作性前提方案OPRP是在危害分析后確定的、控制食品安全危害引入的可能性和(或)食品安全危害在iso三體系認(rèn)證或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性的措施，強(qiáng)調(diào)針對特定iso三體系認(rèn)證的特定操作中的特定危害。
當(dāng)然，烘焙食品相關(guān)企業(yè)在編制操作性前提方案(OPRP)時，可以將所有iso三體系認(rèn)證或某類iso三體系認(rèn)證的操作性前提方案(OPRP)編寫在一起，以適用于所有的iso三體系認(rèn)證或某類iso三體系認(rèn)證。這對一些生iso三體系認(rèn)證種多的烘焙企業(yè)，進(jìn)行實(shí)際操作更加方便。
孤山子三號
2022-02-09 10:35:02 856查看 2回答
我夢見風(fēng)已發(fā)生
2022-02-09 22:06:46 819查看 3回答
wowwowmm
2022-02-09 10:45:02 789查看 4回答
陳情
2022-02-09 14:32:57 970查看 2回答
呦呵
2022-02-09 10:50:02 822查看 2回答
小編為您整理16949外審員含金量、怎么才能成為注冊的TS16949:2009的外審員、我也想16949外審員，不過不了解具體情況、iso9000外審員、SA8000外審員培訓(xùn)相關(guān)iso體系認(rèn)證知識，詳情可查看下方正文！
信息系統(tǒng)安全運(yùn)維服務(wù)資質(zhì)二級費(fèi)用，信息系統(tǒng)安全運(yùn)維服務(wù)資質(zhì)二級
小編為您整理信息系統(tǒng)安全運(yùn)維服務(wù)資質(zhì)認(rèn)證證書機(jī)構(gòu)有哪些、安全運(yùn)維服務(wù)資質(zhì)的費(fèi)用是多少啊、安全運(yùn)維服務(wù)資質(zhì)哪家便宜、安全運(yùn)維服務(wù)資質(zhì)認(rèn)證哪家效率高、信息系統(tǒng)安全集成服務(wù)資質(zhì)認(rèn)證的申請書相關(guān)iso體系認(rèn)證知識，詳情可查看下方正文！
石家莊辦9000認(rèn)證的單位，石家莊9000認(rèn)證的公司
小編為您整理石家莊9000認(rèn)證多少錢、石家莊9000認(rèn)證價格多少錢、石家莊9000認(rèn)證大概多少錢、石家莊9000認(rèn)證價格貴嗎、石家莊9000認(rèn)證費(fèi)用大概多錢相關(guān)iso體系認(rèn)證知識，詳情可查看下方正文！
臺州iso45001服務(wù)怎么收費(fèi)，臺州iso45001認(rèn)證服務(wù)怎么收費(fèi)
小編為您整理臺州OHSAS18001認(rèn)證服務(wù)中心哪家收費(fèi)便宜、臺州ISO9000認(rèn)證，哪個咨詢公司服務(wù)好、臺州CE認(rèn)證,臺州機(jī)械機(jī)電CE認(rèn)證、CE認(rèn)證怎么收費(fèi)、溫州科普ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是什么相關(guān)iso體系認(rèn)證知識，詳情可查看下方正文！
iso22000質(zhì)量管理體系就業(yè)方向，質(zhì)量管理與認(rèn)證就業(yè)方向
小編為您整理高校開設(shè)的CMA專業(yè)方向未來就業(yè)前景及就業(yè)方向如何、cma就業(yè)方向有哪些、國際質(zhì)量認(rèn)證專業(yè)的就業(yè)方向、cpa和cma未來就業(yè)方向、大學(xué)生考完cma，就哪些就業(yè)方向相關(guān)iso體系認(rèn)證知識，詳情可查看下方正文！
請問企業(yè)信用評級的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢
武漢UL認(rèn)證咨詢哪家機(jī)構(gòu)??？必須是可以做IT類iso三體系認(rèn)證UL認(rèn)證的機(jī)構(gòu)？
食品安全法配套法規(guī)和農(nóng)iso三體系認(rèn)證質(zhì)量安全法配套法規(guī)分別是什么？
招標(biāo)iso三體系認(rèn)證的主要內(nèi)容有哪些
中證集團(tuán)開iso認(rèn)證公司有什么要求么？
如何提升iso三體系認(rèn)證質(zhì)量(個人對質(zhì)量的心得體會300字)
廣州卓瀚iso體系認(rèn)證服務(wù)有限公司怎么樣？
福建省人民政府頒發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)市場工業(yè)iso體系證書質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)與管理的暫行規(guī)定》的通知
渝公網(wǎng)安備 50010502003954號