神兜兜
大手牽小手
嚕啦啦
林洛
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)用前提方案PRP的概念替代傳統(tǒng)的GMP(良好操作規(guī)范)和SSOP(衛(wèi)生操作程序)概念。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)、良好獸醫(yī)規(guī)范(GVP)、良好操作規(guī)范(GMP)、 良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)、良好生產(chǎn)規(guī)范(GPP)、良好分銷規(guī)范(GDP)、良好貿(mào)易規(guī)范(GTP)等都屬于“前提方案”的范疇。
作為烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)結(jié)合適用的法律法規(guī)、GMP法規(guī)、組織的類型和組織在食品鏈中的位置,制定文件化的前提方案。
5、SSOP與操作性前提方案(OPRP)的關(guān)系
SSOP(Sanitation Standard Operation Procere)衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)程序是食品加工企業(yè)為了保證達(dá)到GMP所規(guī)定的要求,為了保證所生產(chǎn)加工的食品符合衛(wèi)生要求而制定的指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過程中如何實施清洗、消毒和衛(wèi)生保持的作業(yè)指導(dǎo)文件。
西東_
2022-02-09 11:20:02 914查看 3回答
暖的不是我的心
2022-02-09 16:45:53 1276查看 3回答
小悅悅
2022-02-09 22:07:01 865查看 4回答
一個人的煙火
2022-02-09 11:40:01 918查看 7回答
愛自己
2022-02-09 11:45:01 894查看 12回答
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